今年秋糖，不同以往。無論是統(tǒng)一企業(yè)布展，還是健力寶卷土重來，都讓曾經(jīng)一度食之無味、棄之可惜的秋糖煥發(fā)了別樣的光彩。但是一路的展位逛下來，我心中的疑惑也越來越大：食品飲料企業(yè)一股腦地扎堆“賣萌”，是因為“萌”了，還是“懵”了？

 “賣萌”不是一貼萬能膏藥

眾所周知，所謂“賣萌”，原本是一個網(wǎng)絡(luò)用語，現(xiàn)在延伸為一種現(xiàn)象。說話可以“賣萌”，行文可以“賣萌”，包裝更可以“賣萌”。今年秋糖，一眼望去“賣萌”無處不在：你的產(chǎn)品“萌”，我的產(chǎn)品“呆”；你有“悠小君”，我有“范小哥”；你用網(wǎng)絡(luò)熱詞宣傳，我用大眼蘿莉代言……你方唱罷我登場，真是好不熱鬧。

客觀來說，“賣萌”本身是一種很好的品牌塑造方法，迎合了現(xiàn)在年輕人的思維模式，也成為一種特性突出的品牌符號。不過需要注意的是，“賣萌”不是一貼萬能膏藥，不能包治百病。有些企業(yè)看到了“賣萌”的流行，但并未思考自己的產(chǎn)品適不適合。“賣萌”成功的例子當然有，統(tǒng)一的“小茗同學”在今年夏天大獲成功；失敗的例子同樣不在少數(shù)，作為典型代表就是娃哈哈的“小陳陳”。作為娃哈哈的一款個性飲品，“小陳陳”無論是渠道選擇（首發(fā)電商平臺）還是推廣模式（迎合網(wǎng)絡(luò)思維），都“萌”性十足，但為何剛過一年就悄無聲息，銷量慘不忍睹？我認為娃哈哈忽視了一個最簡單也是最根本的問題：主打陳皮養(yǎng)生的產(chǎn)品，對應(yīng)的人群應(yīng)該是成熟穩(wěn)重的中老年人，原本就和“賣萌”格格不入。為了“賣萌”而“賣萌”，生搬硬套的結(jié)果自然南轅北轍。

真正的“賣萌”還需內(nèi)外兼修

在《笑傲江湖》里，華山派有劍宗和氣宗兩個分支，為一個正統(tǒng)地位爭得你死我活。用今天的觀念來看，劍宗追求外在，講求“花樣”；氣宗追求內(nèi)在，講求“內(nèi)核”。孰對孰錯，各有分說，但若想大成還是需要如令狐沖一般內(nèi)外兼修。

通過“小陳陳”的例子不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在有太多的“賣萌”只是一個花架子，拋去涂脂抹粉的包裝，產(chǎn)品核心內(nèi)容蒼白得如同一張白紙。歸根結(jié)底，無論怎么“賣萌”，對于企業(yè)來說也只是其品牌建設(shè)一個“點”，如何有效地將這個“點”與產(chǎn)品屬性、消費群體、市場策略等各種要素有機結(jié)合到一起，串成一條“線”、打造一個“面”，通過品牌的打造、運作，賦予品牌鮮活的生命、優(yōu)秀的質(zhì)感，并做好網(wǎng)絡(luò)布局、產(chǎn)品鋪市、動銷拉動、售后服務(wù)等工作，才是企業(yè)應(yīng)該認真思考的問題。

過分強調(diào)“賣萌”，容易走火入魔；只有內(nèi)外兼修，才能事半功倍。作為一種營銷手段，“賣萌”也許就像一陣風，可能很快就會吹過；而那些真正禁得起時間考驗、市場驗證的好產(chǎn)品，卻穩(wěn)如磐石，牢牢植根于消費者的心智。

“賣萌”泛濫凸顯行業(yè)弊病

從表面來看，我國的食品飲料產(chǎn)業(yè)稱得上“蔚為壯觀”；但是稍微深入了解就會發(fā)現(xiàn)：山寨、跟風、低質(zhì)，就像揮之不去的陰影。“賣萌”火了之后，不出意料地再次被山寨、再次大批量、低成本的復(fù)制開來。

其實，翻開中國的食品飲料史，就是一個不斷山寨、不斷復(fù)制的過程。在企業(yè)初創(chuàng)期，模仿可以讓其在更短的時間內(nèi)得到收益，規(guī)避一定的風險，但是從眾多的失敗案例中我們不難發(fā)現(xiàn)，純粹的模仿很難引領(lǐng)企業(yè)走向輝煌的未來?，F(xiàn)在的那些巨頭大佬們，哪一個不是從中嘗到了甜頭，也最終因此陷入了困境：康師傅是這樣，娃哈哈也不例外。

對于“賣萌”，我最后想說的是，當人們一窩蜂地做某件事的時候，說明這件事已經(jīng)沒有太多值得去做的價值了。試問一下：當沉迷于廣場舞的大媽們都開始討論哪只股票好的時候，你還繼續(xù)炒股嗎？當那些手工作坊生產(chǎn)的劣質(zhì)產(chǎn)品也開始借勢“賣萌”元素的時候，你還能敢隨波逐流嗎？